Встречаем насекомый и сочный закусочный шедевр — креветки в хрустящем панцире. Эта простая и восхитительная закуска обязательно украсит любой стол и порадует гостей!
Ингредиенты для приготовления:
- 6 крупных креветок
- 200 г картофеля
- 1 яйцо
- 100 г сыра моцарелла
- 1 ст.л Шаосинского вина
- мука для обсыпки
- панировочные сухари
- молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
Этапы приготовления:
Отварите картофель, лучше всего, не очищая его от кожуры. После варки очистите и тщательно разомните, добавив соль и молотый перец для вкуса.Нарежьте моцареллу небольшими кусочками, чтобы удобно было начинки.Очистите креветки, оставив хвостики, и не забудьте удалить пищевод, сделав надрез вдоль спинки. Приправьте креветки солью и полейте Шаосинским вином, оставив на 5 минут для маринования.Сформируйте небольшой блинчик из картофельного пюре, положите на него кусочек сыра и креветку так, чтобы хвостик выглядел наружу. Закройте начинку картофельной массой и сформируйте аккуратный шарик с видимой частью хвоста.Каждый шарик обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо, и в завершение обваляйте в панировочных сухарях.Предварительно разогрейте духовку до 170°C и поместите противень с шариками на 25 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера креветок и шариков.Подавайте с соусом в центре блюда, располагая вокруг хрустящие шарики.Приятного аппетита!
