Приготовление вкусных и сочных куриных котлет не обязательно подразумевает использование мясорубки. Создание этих кулинарных шедевров займет всего 30 минут!
Простой процесс приготовления
Чтобы котлеты получились максимально нежными, куриное филе следует немного подморозить. Если оно долго находилось в морозильной камере, стоит вынуть его за полчаса до начала готовки, чтобы оно немного оттаяло. В таком состоянии филе легко нарезать на мелкие кусочки, что в итоге сделает котлеты более вкусными.
Мелко нарезанное мясо помещается в миску, где к нему добавляют заранее натертый сыр, яйцо, майонез, муку, соль и черный молотый перец. Все ингредиенты следует тщательно перемешать и оставить мариноваться в холодильнике на полчаса.
- Если сыр не по вкусу, можно обойтись без него, и котлеты не потеряют свою привлекательность.
- Муку легко заменить картофельным крахмалом для более легкой текстуры.
Формирование и жарка котлет
На разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду выкладывается мясная масса, которую формируют в котлеты нужного размера. Чтобы масса не прилипала к ложке, её стоит смочить водой.
Котлеты обжариваются на среднем огне до появления золотистой корочки, примерно по 5-6 минут с каждой стороны. Как только они приобретут красивый цвет, их можно подавать к столу сразу же.
Не забудьте о вкусе
Эти рубленые котлеты из куриного филе получаются не только аппетитными, но и очень сочными. Они порадуют как вас, так и ваших близких!
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 шт.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Майонез классический – 2 ст. ложки
- Мука – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Твердый сыр - 70 г.
