Салат из огурцов в китайском стиле - это лёгкое и полезное блюдо, которое идеально подходит для летних обедов. Оно насыщено уникальными вкусами и довольно просто в приготовлении.
Ингредиенты:
- 2 длинных огурца
- 6 зубчиков чеснока
- по желанию - глютамат натрия
- 1 ч.л сахара
- 2 ч.л соли
- 1 ст.л светлого рисового уксуса
- по желанию - кунжутное масло
- 3 ст.л растительного масла
Приготовление:
Чеснок необходимо очень мелко нарезать, чтобы он стал почти пастой. Отложите небольшую часть для последующего использования.Остальную часть чеснока смешайте с растительным маслом и поставьте на небольшой огонь в сотейник. Готовьте 2-3 минуты, не давая чесноку карамелизоваться, затем снимите с плиты и дайте остыть.Огурцы разрежьте вдоль на четвертинки, удалите семена и нарежьте кубиками размером 1 см. Переложите их в миску, добавьте охлаждённое чесночное масло, соль, сахар, по желанию глютамат натрия, кунжутное масло и рисовый уксус. В завершение добавьте отложенный свежий чеснок и тщательно перемешайте все ингредиенты.Поместите салат в холодильник на 20 минут перед подачей.Приятного аппетита!
Этот салат станет отличным акцентом на вашем столе. Не стесняйтесь делиться этим рецептом с друзьями и близкими!
