С наступлением сезона клубники самое время порадовать себя и близких вкусным десертом! Сегодня в центре внимания — ароматные кексы, приготовленные с использованием сыра рикотта, которые идеально гармонируют с сочными ягодами.
Ингредиенты для кексов
- 400 граммов сыра рикотта
- 100 граммов растопленного сливочного масла
- 4 куриных яйца
- 300 граммов муки
- 180 граммов сахара
- 10 граммов ванильного сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
Пошаговый процесс приготовления
1. В глубокой миске соединить сыр рикотта, растопленное сливочное масло (предварительно охладив до комнатной температуры), куриные яйца, сахар и ванильный сахар. Смешать всё с помощью миксера до получения однородной массы.
2. Добавить соду и просеянную муку, тщательно перемешать до исчезновения комочков.
3. Приготовить формы для выпечки, смазанным растительным маслом с помощью кулинарной кисти. Наполнить их тестом примерно на две трети объема.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в режиме выпечки кексов (или на верхнем и нижнем обогреве) в течение 40 минут. После того как кексы будут готовы, дать им остыть в форме около 20 минут, а затем аккуратно вынуть.
Подача
Подавать кексы можно на красивом блюде, украсив их свежей клубникой. Такой десерт прекрасно сочетается с чашечкой черного чая. Наслаждайтесь вкусом!
Калорийность и БЖУ 12 кексов будет зависеть от использования клубники в оформлении, сообщает Ольга Викторовна.
