Жареная картошка, любимое блюдо многих, может оказать негативное влияние на здоровье. Врач-диетолог Марият Мухина поделилась своей экспертной точкой зрения на тему.
Проблемы с гликемическим индексом
В процессе обжаривания картофель подвергается изменениям, которые приводят к повышению гликемического индекса. Это значит, что регулярное употребление жареного картофеля может стать причиной резких колебаний уровня сахара в крови. В свою очередь, такие скачки провоцируют развитие инсулинорезистентности, что может привести к диабету второго типа.
Варианты менее вредного приготовления
По утверждению диетолога, более безопасными альтернативами являются запеченный или отварной картофель. Тем не менее, важно помнить о мере: превышение нормы в более чем 200 грамм за раз или частое употребление овоща более двух-трех раз в неделю повышает риск преждевременного старения организма.
Другие рекомендации по питанию
Кроме того, в свои рекомендации Мухина также упомянула, что людям с мочекаменной болезнью или язвой желудка следует избегать употребления помидоров, пишет Дзен-канал "Доктор 24".
