Грибы в сметанном соусе — это невероятно аппетитное и сытное блюдо, которое легко готовится на сковороде и отлично подходит как для самостоятельной трапезы, так и в качестве закуски или гарнира. Особенно хорошо это блюдо сочетается с мясом. В качестве основного ингредиента можно взять маслята или любые другие грибы, включая популярные шампиньоны.
Ингредиенты
- Грибы (маслята или другие) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сметана (20%) — 250 мл
- Сливочное масло — 70 г
- Пшеничная мука — 2 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Приготовление соуса
В отдельной кастрюле растопить сливочное масло, добавить просеянную муку и обжарить до лёгкого кремового цвета. Затем влить кипячёную воду, тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки. Эту смесь добавить в грибы вместе со сметаной и как следует перемешать. Дать настояться на медленном огне 2-3 минуты, для более густого соуса рекомендовано тушить около 10 минут, пишет канал.
