Как приготовить цветную капусту с яйцами: быстрый и вкусный рецепт

Цветная капуста, обжаренная в кляре, это не только аппетитное, но и интересное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Особенность этого рецепта в том, что капуста впитывает минимальное количество масла, благодаря чему остается легкой и вкусной.

Что потребуется для приготовления

Для того чтобы стать шеф-поваром на своей кухне, понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежая цветная капуста (или замороженная) 1 шт. (примерно 450 г);
• Яйца 2 шт.;
• Молоко 4 ст. л.;
• Мука 5-6 ст. л. с горкой;
• Соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления

Процесс довольно прост и не займет много времени. Вот как сделать это блюдо:

Консистенцию кляра можно настраивать по вкусу; чем гуще тем насыщеннее будет вкус. В кляр также можно добавить сыр, чеснок или зелень для дополнительной ароматики.

Способы приготовления

Далее, можно применить один из двух способов обжарки капусты:

• Обжарка на сковороде: Обмакнуть соцветия капусты в кляр и обжарить на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.
• Запекание в духовке: Сначала обмакнуть капусту в кляр, затем выложить на пергамент и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, пока не появится румяная корочка.

Блюдо можно подавать как самостоятельное или с разнообразными соусами, включая сметанный.