Сытный ужин в одной сковороде: картошка с фаршем и помидорами

19 мая 2026, 18:43

Когда вечер наступает, а приготовить нужно что-то сытное, многие выбирают блюда, которые не требуют много времени на готовку. Одним из таких универсальных сочетаний является картошка с фаршем. Добавление помидоров делает это блюдо еще более сочным и насыщенным вкусом.

Ингредиенты для приготовления

Для того чтобы накормить 3-4 человека, потребуются:

Картофель — 1 кг (90–140 рублей)
Фарш (смешанный свинина и говядина или куриный) — 600 г (350–650 рублей)
Лук — 1 крупная головка (15–20 рублей)
Помидоры — 2–3 штуки (или 3-4 ложки томатов в собственном соку)
Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию)
Соль, черный перец — по вкусу
Растительное масло для обжаривания

В итоге весь ужин обойдется в среднем около 500–800 рублей.

Этапы приготовления

Приготовление этого блюда достаточно простое:

Очистить картошку и нарезать на кубики или брусочки средней величины.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжаривать картошку до появления легкой румяной корочки, примерно 10 минут.

Добавить нарезанный кубиками лук, продолжать жарить еще 2–3 минуты.

Ввести фарш, обжаривать его, разминая лопаткой, около 7–10 минут. Приправить солью и перцем по вкусу.

Нарезать помидоры и добавить их в сковороду. Если есть помидоры в собственном соку, добавить их вместе с соком.

Накрыть крышкой и потушить на среднем огне 10–15 минут, пока картошка не станет мягкой.

В самом конце бросить мелко нарезанный чеснок и тщательно перемешать.

Такой ужин порадует своей простотой и насыщенным вкусом: мягкая картошка, сочный фарш и легкая кислинка от томатов создают отличный кулинарный баланс. В качестве дополнительных приправ можно использовать паприку или зелень, если они есть под рукой. Даже самый простой схематичный вариант этого блюда непременно порадует гостей и домочадцев.

Источник: Антон Жарит - Честная Кухня