Кулинарный хит: готовим торт-мороженое в стиле Сникерс без вреда для здоровья
Летние месяцы могут быть жестокими, когда речь идет о десертах. Жара ощутимо нагревает улицы, и жажда чего-то сладкого становится невыносимой. Множество людей сталкиваются с внутренней борьбой: потакать своим желаниям или следовать принципам здорового питания. Но есть альтернативный путь. Не стоит отказываться от десертов необходимо лишь обмануть систему.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Приготовление этого торта не требует серьезных кулинарных навыков, а к его созданию можно подключить всю семью. Для этого вам понадобятся:
- 80 г кешью
- 20 г миндальной муки
- 100 г фиников без косточек
- 60 г арахисовой пасты
- 120 г кокосового масла
- 60 г кокосового молока или сливок
- 2 ст. л. кокосовой пасты
- 15-20 г сиропа топинамбура
- 100 г темного или горького шоколада
Процесс создания освежающего десерта
Первым шагом является подготовка основы. Кешью нужно замочить в воде на ночь или хотя бы на 4 часа, после чего воду слить, а орехи измельчить в блендере вместе с финиками и арахисовой пастой. Чтобы добавить текстуру и хруст, арахис нужно слегка поджарить на сухой сковороде и измельчить, оставляя некоторые кусочки целыми.
Следующим этапом станет формирование торта. Форму для десерта лучше застелить пергаментом или использовать силиконовую. На дно выкладывается основа из кешью, а сверху посыпаются обжаренные арахисы. Для создания второго слоя потребуется растопить кокосовое масло и соединить его с кокосовым молоком, сиропом и кокосовым урбечем, взбив смесь до однородности.
Этот слой заливается на основу и отправляется в морозильник примерно на 30-40 минут. После того как оба слоя заморозятся, изделия поливаются растопленным шоколадом и снова помещаются в морозильник на несколько минут, чтобы застыть.
Идеальный момент для подачи
Чтобы насладиться поистине изысканным вкусом, перед подачей нужно дать десерту немного оттаять. Таким образом, каждый кусочек напомнит о солнечных лужайках и прохладном ветре это будет небольшое кулинарное чудо, которое порадует и гурманов, и тех, кто следит за своим здоровьем.
Этот десерт не только удовлетворит вашу сладкую жажду, но и подарит ощущение легкости, сделав жаркое лето немного терпимее. Приятного аппетита!