Сочный персиковый десерт без сахара: попробуйте этот удивительный рецепт

Летний сезонэто лучшее время для того, чтобы побаловать себя и близких ароматной и нежной галетой с персиками, приготовленной без использования сахара. Этот десерт удивляет своей легкостью и ярким вкусом, а также не оставляет следа на фигуре. Готовить его просто и быстро, а результат порадует даже самых привередливых гурманов.

Необходимые ингредиенты

Для основы:

• Творог низкой жирности 90 г
• Растительное масло 10 г
• Кукурузный крахмал 20 г
• Рисовая мука 60 г
• Овсяная или миндальная мука 40 г
• 1 яйцо
• Сахарозаменитель (по желанию) 4 г
• Сода 1/3 ч. ложки
• Соль щепотка

Для начинки:

• Свежиe нарезанные персики 300 г
• Сахарозаменитель 3 г
• Сироп топинамбура (по желанию) 20 г
• Кукурузный крахмал 10 г

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Соедините в глубокой миске творог, яйцо и растительное масло, тщательно перемешивая до однородности.

2. Введите в смесь кукурузный крахмал, рисовую и овсяную муку, сахарозаменитель, соль и соду. Замесите тесто до гладкости.

3. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 20 минут.

4. Пока тесто настаивается, нарежьте персики слайсами. Можно использовать и другие фрукты, такие как клубника или абрикосы.

5. Перемешайте нарезанные персики с сиропом, сахарозаменителем и крахмалом, чтобы они пропитались.

6. Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто в круг толщиной 35 мм. Поместите его на пергамент и вырежьте круг, используя излишки теста для маленькой галеты.

7. В центр теста выложите начинку, загибая края внутрь. Смазать края желтком для красивого цвета.

8. Выпекайте в разогретой до 180C духовке около 2030 минут. Дайте немного остыть перед подачей.

Эта восхитительная галета станет идеальным дополнением к вашему летнему меню! Подавайте ее как теплой, так и холодной, добавив к ней легкий сорбет из персиков это шикарное сочетание, которое не оставит равнодушным никого!