Каждый раз, когда хочется побаловать себя чем-то вкусным, на помощь приходят творожные булочки с повидлом. Они отличаются необычайным ароматом, легкостью и румяной корочкой, а в сочетании с чаем или молоком становятся настоящим угощением. Благодаря различным джемам, каждое выпекание становится уникальным путешествием по вкусовым граням.
Необходимые ингредиенты
- Творог (9%) – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 80 г
- Соль – 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Растительное масло без запаха – 3 ст. л.
- Мука – около 320 г (в зависимости от влажности творога)
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Повидло – около 150 г
Процесс приготовления
Для начала стоит тщательно выбрать творог: он должен быть мягким и пастообразным. Если попался крупинчатый творог, его следует протереть через сито или взбить блендером. Затем в творог добавляются яйцо, сахар, соль, ванильный сахар и растительное масло. Смешать все ингредиенты до получения однородной массы.
Далее всыпают муку с разрыхлителем, просеивая их прямо в творожную массу. Тесто необходимо аккуратно смешать ложкой, а затем замесить руками. Консистенция теста должна быть мягкой и не липнуть к пальцам, количество муки варьируется в зависимости от влажности творога.
После этого тесто делится на небольшие порции — примерно по 75 г. Каждую порцию следует аккуратно раскатать в лепешку, положить в центр чайную ложку повидла, затем защипнуть края, формируя булочку. Подготовленный противень необходимо застелить бумагой для выпечки и выложить на него булочки, оставляя расстояние между ними. Поверхность булочек смазывается смесью из желтка и молока.
Выпекаются творожные пирожки в заранее разогретой до 190 градусов духовке в течение 25-30 минут, пока они не подрумянятся. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки: она должна выходить абсолютно чистой.
Готовые булочки стоит посыпать сахарной пудрой, чтобы добавить им немного изысканности. Наслаждайтесь свежими и ароматными творожными булочками с повидлом — это поистине лакомство!
