Кабачковый пирог: идеальный выбор для завтрашнего ужина

Если вам подарили кабачки, не спешите от них отказываться. Эти овощи могут стать основой для удивительного блюда кабачкового пирога с нежной яично-сырной начинкой. Это простое и сытное лакомство идеально подойдет как на завтрак, так и на ужин.

Ингредиенты для уникального пирога

Для приготовления этого пирога не потребуется высокого кулинарного мастерства. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Для теста:
  • Кабачок 400 г
  • Кефир 200 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Яйца 3 шт.
  • Разрыхлитель 2 ч.л.
  • Мука 200 г
• Для начинки:
  • Отварные яйца 3 шт.
  • Ветчина 100 г
  • Сыр 50 г
  • Зелень (укроп и зеленый лук) 1 пучок
  • Кунжут и желток для смазки по желанию

Простой процесс приготовления

Для начала, кабачок нужно натереть на крупной терке, немного посолить и оставить на 10 минут, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем отожмите его, удалив оставшуюся жидкость.

В отдельной чаше смешайте кефир, яйца и растительное масло. Всыпьте соль и сахар. В муку добавьте разрыхлитель, а затем соедините все вместе. Тесто должно получиться достаточно жидким.

Теперь добавьте отжатый кабачок в тесто и аккуратно перемешайте. Для начинки нарежьте отварные яйца, зелень, сыр и ветчину, перемешайте и добавьте специи по вкусу.

Форму застелите пекарской бумагой. Выливайте половину теста, добавьте начинку и закройте оставшимся тестом. Смажьте верх яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 Цельсия духовке около 50 минут, проверяя готовность с помощью деревянной палочки.

После того как пирог охладится, нарежьте его на порции и наслаждайтесь.