На пороге торжество или уютные посиделки с друзьями? Предлагаем приготовить тортик, который не оставит равнодушными ни ваших гостей, ни вас. Нежное песочное тесто с аппетитной прослойкой из смородинового варенья, легкое безе, орехи и заварной крем создают отличный ансамбль вкусов и текстур, способный собрать всех на одной волне вкусного удовольствия!
Ингредиенты для волшебного торта
Перед тем, как приступить к приготовлению, проверьте наличие всех необходимых продуктов. Рекомендуем использовать следующие ингредиенты:
- Для крема:
- 400 мл молока
- 150 г сливочного масла
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 40 г кукурузного крахмала
- 15 г ванильного сахара
- Для коржей и безе:
- 300 г пшеничной муки
- 180 г охлажденного сливочного масла
- 4 желтка
- 40 г сахара
- 15 г ванильного сахара
- 6 г разрыхлителя
- 3 г соли
- 4 яичных белка
- 180 г сахарной пудры
- 10 г кукурузного крахмала
- 100 г измельченного миндаля
- 350 г варенья из черной смородины
Пошаговый процесс приготовления
Начните с заварного крема, так как ему нужно время для остывания:
