Куриное мясо — универсальный ингредиент, с которым можно создать множество великолепных блюд. Один из самых простых и при этом невероятно вкусных способов его приготовления — это куриная грудка, замаринованная в кефире.
Идеальный маринад
Что понадобится для этого рецепта? Всего несколько компонентов, и результат вас приятно удивит. Кефир, богатый молочными кислотами, делает курицу неймоверно нежной и ароматной. Вот что понадобится для маринада:
- 250 мл кефира
- 2-4 зубчика чеснока, выдавленных через пресс
- Соль по вкусу
- Специи: куркума, копченая паприка и черный молотый перец
Приготовление блюда
В глубокую посуду вливается кефир, затем добавляется соль и предварительно подготовленные специи. Все тщательно перемешивается до однородной массы. Куриные грудки нарезать на кусочки и замариновать в кефирной смеси. Оптимально оставить грудку в холодильнике на ночь для достижения максимального вкуса, но, в случае нехватки времени, достаточно замариновать курицу на 2 часа при комнатной температуре.
После маринования, куриные кусочки следует насадить на шпажки, оставляя небольшие промежутки между ними. В это время сковороду нужно разогреть и добавить растительное масло. Обваляйте шашлычки в кукурузной муке (при отсутствии кукурузной муки подойдет и обычная). Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, периодически переворачивая для равномерного подрумянивания.
Непревзойденный вкус
В итоге получаются невероятно ароматные шашлычки с нежной текстурой, которые обязательно порадуют всех за столом. Попробуйте этот простой рецепт на ужин, и ваши близкие будут в восторге!
