Мантоварка – это универсальный помощник на кухне для всех, кто любит приготовить разнообразные блюда на пару. Она гарантирует вкусное приготовление рыбы, мяса и овощей, а также помогает раскрыть новые грани привычной выпечки. Это идеальный выбор для тех, кто придерживается здорового питания или соблюдает диету. Кроме того, нельзя не отметить удобство: замороженные продукты можно готовить без предварительной разморозки.
Количество ярусов мантоварки варьируется, что делает возможным использование нижней кастрюли отдельно.Важно помнить, что продукты, размещаемые на касканах, не должны перекрывать отверстия для пара. Перед готовкой каждый ярус рекомендуется смазывать растительным маслом, чтобы избежать прилипания.
Голубцы: традиции и вариации
Голубцы – это классическое блюдо, представляющее собой мясной или овощной фарш с рисом, завернутый в капустные листья. Это кушанье популярно в разных уголках мира: от Европы до Кореи. Англичане называют их капустными роллами, французы – ‘‘капустные сигары’’, а испанцы и немцы просто упростили название до фаршированной капусты.
Каждая страна имеет свои особенности приготовления. Например, в Беларуси вместо риса нередко используют перловку, а в Венгрии обязательно добавляют молотую паприку. В некоторых странах, таких как Египет, голубцы готовят только с зеленью и томатами, а в Израиле предпочитают сладкие варианты с сухофруктами. В Украине рецепты варьируются от гречки с шкварками до использования свекольных листьев.
Приготовление голубцов с мясом
Ингредиенты:
- фарш говяжий — 0,5 кг;
- вода комнатной температуры — 0,3 л;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 головка;
- рис длиннозерный или круглозерный — 5 ст. л.;
- капуста — 1,5 кг;
- сладкий болгарский перец — 1 шт.;
- сахар — 1 ч. л.;
- масло подсолнечное — 5 ст. л.;
- сметана (жирная) — 200 гр.;
- перец черный молотый и соль — по вкусу.
