Для любителей вкусной и быстрой кулинарии представлен простой, но изысканный рецепт блюда из минтая, одной из самых популярных рыбин на нашем столе.
Приготовленный по этому способу, минтай обретает невероятную мягкость и сочность, а мускатный орех добавляет изюминку к этому лакомству.
Это вкусное блюдо подойдет как для горячего обеда, так и для подачи на холодные закуски. Каждый кусочек идеально сочетается с хлебом, который можно обмакнуть в нежный сметанный соус с овощами.
Ингредиенты:
- Минтай – 4 шт. (примерно 1 кг)
- Сметана 20% – 2 ст. л.
- Мускатный орех – 1 ч. л.
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Соль, молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Мука – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Сначала минтай размораживается, очищается и нарезается на порционные куски, после чего складывается на тарелку. Добавьте соль и молотый перец, хорошо перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы рыба просолилась.
2. Далее натрите морковь на крупной терке и нарежьте лук полукольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до мягкости. Затем добавьте муку, вливайте немного теплой воды и тщательно перемешивайте, чтобы избежать комков.
3. Теперь введите сметану, доведите соус до кипения и аккуратно уложите куски минтая в сковороду. Накройте крышкой и тушите 20 минут. За 5-7 минут до готовности добавьте мускатный орех для аромата.
В результате получается невероятное блюдо, которое украсит любой стол и будет оценено по достоинству.
