Запеченная скумбрия в духовке — это не только простой, но и изысканный способ угостить родных. Яркое и аппетитное блюдо, которое вполне может занять достойное место как в повседневном меню, так и на праздничном столе. Эта скумбрия, готовящаяся в духовке, получается невероятно сочной и нежной, а благодаря правильной обработке практически не содержит костей.
Идеальный рецепт для всех любителей рыбы
Этот легкий рецепт запеченной скумбрии подойдет даже тем, кто внимательно следит за своим питанием. С помощью этого метода можно готовить и другие виды морской рыбы, если они не слишком костлявые.
Попробуйте удивить своих близких приготовлением этой необычной рыбы, и они останутся в полном восторге!
Ингредиенты
- Скумбрия свежемороженая — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Молотый кориандр — 1 ч. л.
- Сладкая паприка — 1 ст. л.
- Соль — 1/4 ст. л.
- Черный молотый перец — 1/2 ч. л.
Пошаговое приготовление
1. Приготовление маринада: Смешайте в миске соль, молотый кориандр, сладкую паприку и черный перец. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте все ингредиенты.
2. Подготовка рыбы: Очистите скумбрию от внутренностей и головы. Аккуратно уберите плавник на хребте, не разрезая кожу полностью, и удалите плавники на брюшке.
3. Удаление костей: Отделите хребет от филе, избавьтесь от хвоста и грудных плавников. Используя пинцет или руки, удалите оставшиеся кости.
4. Разрезы на филе: На каждой половинке филе сделайте поперечные надрезы через каждые 2 см, не прорезая до конца. Повторите тот же процесс с другой стороны.
5. Запекание: Смажьте противень растительным маслом и выложите подготовленную скумбрию шкурой вверх. Готовую рыбу обмажьте маринадом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
6. Подача: Готовую скумбрию аккуратно переложите на блюдо и украсьте дольками лимона.
Это блюдо станет настоящим украшением любого стола! Запеченная скумбрия порадует гостей гармонией вкуса и аромата, а также представит собой отличный способ разнообразить повседневное меню.
Видеорецепт
Следите за нашими новостями и не пропустите новые интересные рецепты!
