Представляем интересный и аппетитный рецепт, который перенесет вас в мир изысканных блюд! Пицца с жюльеном и нежными шампиньонами, покрытая соусом бешамель, прекрасно подойдет для семейного ужина или вечеринки.
Ингредиенты для идеальной пиццы
Чтобы создать пиццу диаметром около 28 см, понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для одной пиццы (подробный рецепт доступен по ссылке)
- Шампиньоны – 300 г
- Молоко – 300 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Мука – 30 г
- Мускатный орех – по желанию (на кончике ножа)
- Сыр – 30 г
- Соль – по вкусу
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Итальянские травы – щепотка
Приготовление шаг за шагом
1. Если тесто уже готово и Ждет вас в холодильнике, можно приступать к приготовлению соуса бешамель. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло и, помешивая, добавьте муку, дав ей слегка обжариться. Затем добавьте немного соли и, если хотите, немного мускатного ореха.
2. Важно влить холодное молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать появления комочков. Как только соус закипит, снимите с плиты и накройте пленкой, чтобы предотвратить образование корочки.
3. Далее пригодятся шампиньоны: очистите, промойте и нарежьте их тонкими ломтиками. Поместите в разогретую сковороду без масла, слегка посолите и готовьте на сильном огне, периодически помешивая, до выпаривания жидкости.
4. Когда грибы будут готовы, добавьте растительное масло и мелко нарезанный лук, поджарьте до золотистого цвета.
5. Разогрейте духовку до 250 градусов. Рабочую поверхность присыпьте мукой, раскатайте тесто в тонкую лепешку и перенесите на противень, застеленный пергаментом, аккуратно накалывая вилкой.
6. Равномерно распределите соус бешамель на тесте, затем добавьте грибную начинку и посыпьте тертым сыром и итальянскими травами. После этого поместите в предварительно разогретую духовку и выпекайте 15-18 минут. Готовность можно определить визуально.
Эта пицца с жюльеном станет прекрасным дополнением к любому столу! Нежный вкус грибов в сочетании с соусом и сыром приятно удивит всех!
