Драники с луком: легкий и вкусный завтрак для всей семьи

Ингредиенты:

• Картофель 500 г
• Репчатый лук 1 шт. среднего размера
• Яйцо 1 шт.
• Мука 3 ст.л.
• Соль 1/2 ч.л.
• Черный перец 1/3 ч.л.
• Подсолнечное масло 100 мл.

Чтобы приготовить драники, необходимо тщательно вымыть и очистить картофель и лук. Картошку следует натереть на крупной или средней терке, а лук лучше измельчить на мелкой терке или в блендере. Луковую массу сразу добавляют к картофелю это предохранит его от потемнения и сделает драники более ароматными и мягкими.

В яично-картофельную смесь добавляют яйцо, соль и перец, затем всыпают муку. Важно также контролировать количество жидкости если картофель слишком влажный, лишнюю жидкость следует удалить.

На хорошо прогретую сковороду с толстым дном наливаем масло. Огонь должен быть средним, чтобы картофель не подгорал снаружи и оставался сыроватым внутри. С помощью столовой ложки из картофельной массы формируют лепешки, которые жарят с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые драники лучше всего промокнуть бумажным полотенцем перед подачей. Их можно наслаждаться с густой сметаной или же венчать соусом из кетчупа и майонеза для интересного вкусового контраста.