Для создания этого аппетитного блюда стоит заранее приготовить масло с ароматом обжаренного лука. Процесс довольно прост: при жарке лука для любого другого блюда, добавьте масла в два раза больше, чем обычно. Как только лук станет золотистым и румяным, осторожно слейте излишки масла в чистую баночку и плотно закройте ее крышкой.
Что потребуется для рецепта
Список ингредиентов включает в себя:
- 2 крупных луковицы
- 200 г панировочных сухарей (желательно панко)
- 120 г муки
- 40 г кукурузного крахмала
- 1 ч. л. копченой паприки
- Соль по вкусу
- 180-200 мл ледяной воды
- Масло для фритюра
- 300 мл растительного масла (1/3 из зарезервированного от обжаривания лука)
- 1 среднее яйцо С1
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. белого винного уксуса
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
Время приготовления и порции
Приготовление займет примерно 25 минут. Блюдо рассчитано на 4 порции, а общее количество калорий составит 1177,7 ккал. Распределение белков, жиров и углеводов составляет: 10,7 г / 92 г / 76,2 г.
Шаги по приготовлению луковых колец
Далее идет важная часть – пошаговое приготовление. Однако для полного описания процесса вам понадобится просмотреть каждую деталь, чтобы добиться идеального результата в создании хрустящих луковых колец и ароматного майонеза.
