Самса с курицей — это идеальный вариант для быстрого перекуса или сытного угощения на праздник. Этот аппетитный пирожок, наполненный нежной куриной начинкой и специями, непременно станет звездой любого стола. Давайте разберемся, как легко и быстро приготовить это блюдо дома.
Ингредиенты для приготовления
Мука — 3,5 стакана
Куриные грудки — 3 шт.
Дрожжи — 1/2 пачки
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар — 2 ст. ложки
Маргарин — 150 г
Молоко (0,5% жирности) — 1 стакан
Лук — 2 шт.
Зира — 1/2 ч.л.
Кунжут — 1 ст. ложка
Яйцо — 1 шт.
Соль и корица — по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Сначала растопите маргарин и дайте ему немного остыть.
В глубокой миске размягчите дрожжи с солью, пока они не превратятся в жидкую консистенцию. После этого добавьте сахар, молоко, растопленный маргарин и 3 стакана муки.
Тесто должно получиться мягким, замесите его и накройте пленкой. Уберите в холодильник на 1,5 часа.
Тем временем нарежьте курицу кубиками размером 1 см и лук. Добавьте к ним соль, перец, зиру и корицу по вкусу и перемешайте.
Когда тесто подойдет, посыпьте поверхность мукой. Отделите от теста небольшие кусочки, скатайте их в шарики размером с сливу и раскатайте в лепешки диаметром 10-12 см и толщиной около 3 мм.
На каждую лепешку положите десертную ложку куриной начинки и защипите края, придавая пирожкам треугольную форму.
Выложите самсу на противень швом вниз, смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
Выпекайте при температуре 230°C до золотистой корочки.
Наслаждайтесь ароматной и вкусной самсой с куриным начинкой. Приятного аппетита!
