Котлеты с подливкой для идеального семейного вечера

Нежные и сочные котлеты с подливкой отличный выбор для семейного ужина. Они готовятся легко и быстро, а результат порадует даже самых привередливых гурманов.

Эти котлеты идеально сочетаются с картофельным пюре, что делает их любимым блюдом для многих. Так что, если вы ищете что-то простое, но вкусное, это именно то, что нужно!

Ингредиенты для приготовления

Для котлет:

• Фарш 800 г
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка сметаны
• 1 ст. ложка манной крупы
• 1 яйцо
• Перец черный по вкусу
• 1/2 ч. ложки соли

Для подливы:

• 900 мл воды (или бульона)
• 2-3 ст. ложки томатной пасты
• 3 ст. ложки муки (50 г)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1/2 ч. ложки соли
• Чёрный перец и паприка по вкусу
• 2 лавровых листа

Простой процесс приготовления

Сначала обжарьте нарезанный лук до полупрозрачности, затем добавьте тертую морковь и продолжайте обжаривать еще минуту. Всыпьте муку, перемешайте и слегка прожарьте, добавив томатную пасту. Постепенно влейте 900 мл холодной воды, тщательно размешивая, чтобы избежать комков.

Добавьте специи и дайте подливе покипеть на слабом огне около 10 минут, периодически помешивая. По желанию можно перебить подливу блендером до однородной консистенции или оставить с кусочками овощей.

Теперь займитесь фаршем. Лук и чеснок измельчите и добавьте к фаршу (можно использовать говядину с курицей). Вбейте яйцо, добавьте сметану, манку, соль и перец. Все хорошо перемешайте и отбивайте массу. Сформируйте котлеты и выложите их на смазанный противень.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Затем залейте котлеты подливкой и готовьте еще 15-20 минут. Приятного аппетита!

Этот рецепт станет отличным вариантом для уютного семейного ужина, ведь каждый может порадовать близких вкусной традиционной едой.