Сочные лимонные кексы для чаепития

Эти кексы объединили в себе нежность и легкость, обладая освежающим ароматом лимона и сладостью ванили. Простой рецепт превращает обычную выпечку в кулинарный шедевр, который приятно подать к столу или угостить гостей.

Ингредиенты:

• Яйца 3 шт. (165 г)
• Сахар 200 г
• Сливочное масло, растопленное 120 г
• Сливки (20%) 120 мл
• Пшеничная мука 300 г
• Разрыхлитель 10 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Соль 1/4 ч. л.
• Сок лимона 1 ст. л.
• Цедра одного лимона
• Ром или коньяк (по желанию) 1 ст. л.

Для украшения:

• Сахарная пудра

Обратите внимание, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры для достижения наилучшего результата.

1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до легкой воздушной массы.

2. Добавьте растопленное сливочное масло и сливки, все тщательно перемешайте.

3. Введите цедру лимона и сок, тщательно перемешивая до однородности.

4. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно смешайте с тестом до получения однородной консистенции. По желанию добавьте ром или коньяк для глубины вкуса.

5. Выложите тесто в подготовленные формочки, оставляя около 1 см до края. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока кексы не поднимутся и не станут золотистыми. Проверяйте готовность деревянной шпажкой она должна выходить сухой.

6. Остудите кексы и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Теперь лимонные кексы готовы, и можно наслаждаться их вкусом! Для более подробной информации и подсказок можно посмотреть дополнительное видео.