К традиционному празднику в Москве приготовились по-особенному: на ярмарках горожане могут найти не только привычную рыбу, но и оригинальные деликатесы.
Что можно купить на ярмарках
На выходных и межрегиональных ярмарках представлена разнообразная рыбная продукция со всей страны. Посетители смогут приобрести осетра, треску, форель, сёмгу, скумбрию, а также различные виды икры, включая копчёные, солёные и замороженные деликатесы.
В Марьиной Роще, к примеру, представляют продукцию подмосковной осетровой фермы: здесь можно найти зернистую икру, а также щучью и лососевую икру, а также балык из осетрины с мягкой текстурой, копчёный на натуральной щепе сразу после вылова рыбы.
В Хорошёво-Мнёвниках торгуют рыбой из Мурманска. Особенно популярны слабосолёная форель, мякоть сёмги холодного копчения и свежемороженые спинки трески из Баренцева моря. Среди покупателей появляются и необычные деликатесы.
Евгений Кочергин, участник ярмарки, отмечает: «Нежные и полезные щёчки сёмги горячего копчения на ольхе содержат много омега-3. Люди часто возвращаются за ними из-за их превосходного вкуса».
Также успешно раскупаются свежемороженые язычки трески, ценимые за отсутствие костей и высокую пищевую ценность.
Необычные находки
На ярмарке в Щукине представляют продукцию карельского хозяйства – здесь можно найти слабосолёную и копчёную форель, замаринованные стейки, а также рулеты с шпинатом и вяленую рыбу.
В Басманном районе посетители могут попробовать лососёвые ириски яркого рубинового цвета, которые становятся популярным подарком благодаря своему выразительному вкусу.
Качество и доступность
Перед тем как попасть на прилавки, все продукты проходят строгую проверку государственной ветеринарной службы Москвы. Ярмарочные павильоны оснащены необходимой холодильной техникой и расположены вблизи станций метро, что делает шопинг удобным.
Участие для поставщиков является бесплатным, что открывает возможности для агроагрегаторов из регионов. Это позволяет местным производителям выйти на столичный рынок и привлечь внимание к своим товарам, сообщает Молодёжь Москвы.
