Длинные новогодние каникулы подошли к завершению, и это значит, что пора вернуться к повседневной жизни. Вместе с рутиной возникают и привычные вопросы: что же приготовить для любимых?
Сегодня представляется отличная альтернатива магазинным сосискам — нежные молочные сосиски из куриной грудки, сделанные собственноручно! Их можно оформить в виде веселых палочек или колечек. Главное в этом рецепте — уверенность в качестве ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
- Куриная грудка — 1 шт.
- Сливки 10% — 200 мл
- Яичный белок — 2 шт.
- Щепотка мускатного ореха и паприки (по желанию)
- Соль — по вкусу
- Свекла (для естественного окрашивания) — 1 маленькая
- Натуральные колбасные оболочки (или пищевой пленкой/формочками)
Этапы приготовления
1. Подготовка: Куриную грудку следует тщательно промыть, обсушить и нарезать кубиками. Свеклу очистить и отжать 40 мл сока, используя соковыжималку или натерев на крупной терке.
2. Измельчение: Мясо нужно смолоть в блендере или мясорубке до образования пастообразной массы. Добавьте сливки, яичные белки, соль, специи и свекольный сок для придания нежного розового оттенка. Все тщательно перемешайте.
3. Формирование сосисок: Если есть оболочки, используя насадку на мясорубке, наполните их фаршем. В отсутствии оболочек можно просто сформировать колбаски вручную, обернув их в пищевую пленку, или залить в силиконовые формы для кексов.
4. Варка: Аккуратно опустите сосиски в кипящую воду и варите на медленном огне 15-18 минут. И вот — готово!
Подавайте сосиски с вашим любимым гарниром. Это отличный способ не только накормить детей вкусно, но и позабавить их в процессе приготовления!
