Представляем вам рецепт удивительно нежных и воздушных кексов с изысканным ароматом лаванды. Эти кексы станут настоящим украшением любого праздника, а их приготовление не займет много времени!
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 5 яиц
- 250 г маскарпоне
- 1 пакетик разрыхлителя
- 300 г муки
- 50 г марципана
- Щепотка сухих цветов лаванды
Приготовление
Для начала необходимо взбить размягченное сливочное масло с сахаром до получения легкой и воздушной массы. Этот процесс займет не менее пяти минут. Затем аккуратно вводите яйца, добавляя их по одному с интервалом в 30 секунд, не останавливая взбивание. После этого добавьте маскарпоне, продолжая взбивать еще полминуты.
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и просейте через сито. Постепенно вводите мучную смесь в сливочную, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушную текстуру теста.
Не забудьте добавить щепотку цветов лаванды и натертый на крупной терке марципан, снова перемешав всю массу.
Выстелите формы для маффинов бумажными капсулами и заполните их тестом на две трети высоты. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке, пока тесто не будет готово (проверяйте деревянной шпажкой).
Наслаждайтесь восхитительными кексами с чашечкой чая!
