Необычное сочетание: маринованный чеснок с крыжовником
Маринованный чеснок — это оригинальная закуска, которая прекрасно дополнит любые блюда. А с крыжовником он приобретает особенно интересный вкус. В этой статье представим простой рецепт с полным описанием этапов приготовления, сообщает Рецепты на каждый день.
Ингредиенты
Чеснок — 3 части
Крыжовник — 1 часть
Вода — 1 литр
Соль — 2 ст. ложки
Сахар — 2 ч. ложки
Уксус (9%) — 200 мл
Этапы приготовления
Начать следует с подготовки чеснока: его необходимо тщательно отмыть, отрезать корешки, убрать верхнюю шелуху, но не слишком усердствовать. Крупные головки можно разломать пополам для удобства. Центральный стержень рекомендуем вынуть.
Крыжовник достаточно просто промыть под водой.
Перед закладкой овощей важно стерилизовать банки и проварить крышки в кипятке для предотвращения порчи.
Чередуя, укладывать в стерилизованные банки чеснок и крыжовник. Затем залить содержимое кипятком и выдержать 10 минут, после чего жидкость слить в раковину.
В кастрюле с водой растворить соль и сахар, довести до кипения, а затем аккуратно влить уксус.
Залить банки горячим рассолом и хорошо закатать. Перевернуть банки и укутать до полного остывания.
На этом этапе остается только подождать от 50 до 60 дней, и тогда можно наслаждаться неповторимым вкусом маринованного чеснока с крыжовником.
