Ароматный тыквенно-чечевичный суп с имбирем: простая инструкция

9 марта 2026, 05:57

Вдохновение для гурманов

Этот тыквенно-чечевичный суп-пюре с имбирем станет настоящей находкой для любителей здорового питания. Нежная текстура и яркий вкус блюда порадуют как сытным обедом, так и легким ужином. Давайте познакомимся с составом и этапами его приготовления, пишет Едим Дома с Юлией Высоцкой.

Необходимые ингредиенты

  • Тыква - 1 шт.
  • Корень имбиря - 1 небольшой кусок
  • Картофель - 3 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Красная чечевица - ? стакана
  • Копченая паприка - по вкусу
  • Тыквенные семечки - 1 горсть
  • Сливочное масло - 2 ст. л.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Овощной бульон - 2 л
  • Адыгейский сыр - по вкусу

Этапы приготовления

  • Разогреть духовой шкаф до 220C. Тыкву нарезать на ломтики, очистить и выложить на противень, застеленный пергаментом. Приправить солью, перцем и травами, затем сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в течение 2030 минут до золотистого цвета.
  • Пока тыква запекается, мелко нарезать лук, чеснок и имбирь. Обжарить смесь на растительном и сливочном масле до появления аромата.
  • Перенести обжаренные овощи в кастрюлю, добавить нарезанный кубиками картофель и немного обжарить. Затем влить овощной бульон, добавить промытую чечевицу и довести до кипения.
  • Когда чечевица и овощи станут мягкими, добавить запеченную тыкву и тимьян. Варить до полной готовности. В конце добавить соль по вкусу, убрать веточку тимьяна и использовать блендер для создания гладкого пюре.
  • Перед подачей украсить нарезанным сыром и тыквенными семечками. Подавайте горячим с поджаренным белым хлебом.

    • Этот суп станет отличным угощением, которое не только согреет душу, но и подарит множество полезных веществ. Приятного аппетита!

    Источник: Едим Дома с Юлией Высоцкой
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru