Манник это не просто пирог, а настоящий кулинарный хит! Он приобретает особую нежность благодаря добавлению ягод. Давайте разберёмся, как приготовить этот вкусный десерт, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
Сахар 200 г
Сметана (15%) 200 г
Манная крупа 160 г
Мука 160 г
Сливочное масло 30 г
Сода 8 г
Яйца 3 шт.
Для крема:
Сметана (15-20%) 250 г
Сахарная пудра по вкусу
Ванилин по вкусу
Свежие или замороженные ягоды 300 г
Поэтапное приготовление
Начните с взбивания яиц до образования пышной массы с сахаром.Добавьте сметану и хорошенько перемешайте.Всыпьте манную крупу с содой, а затем снова перемешайте при помощи миксера.Влейте растопленное масло и добавьте муку, доведя до однородной консистенции.Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом и присыпав мукой. Излишки муки стряхните.Перелейте тесто в форму и выпекайте в разогретой до 200C духовке около 40 минут. Первые 30 минут духовку лучше не открывать для достижения лучшего результата.Проверяйте готовность манника с помощью зубочистки, а затем дайте ему полностью остыть.Крем и финальные штрихи
Если вы используете замороженные ягоды, выбирайте те, которые сохраняют форму после разморозки. Свежие ягоды необходимо тщательно вымыть и обсушить.Срежьте верхнюю часть остывшего манника и удалите часть мякоти чайной ложкой, поломав её на мелкие кусочки.Приготовьте сметанный крем, смешав сметану с сахарной пудрой и ванилином.Добавьте в крем кусочки манника и ягоды (при этом оставив немного для украшения) и осторожно перемешайте.Верните начинку обратно в манник, украсьте ягодами и посыпьте сахарной пудрой.Готовый пирог станет настоящим украшением любого стола и порадует всю семью нежным вкусом и прекрасным ароматом ягод!