Куриные бёдра, запеченные с овощами, становятся настоящим кулинарным открытием для каждого, кто стремится к простоте и вкусу. Мясо получается сочным и нежным, не теряя своих лучших качеств при готовке. Подготовка занимает всего 5-10 минут, затем достаточно просто расслабиться — пока блюдо запекается в духовке, можно заняться другими делами.
Многообразие исключительно на одном блюде
Одним из самых привлекательных аспектов этого рецепта является множество вариантов, которые можно получить, лишь сменив маринад. Это дает возможность экспериментировать с разными вкусами, делая каждое блюдо уникальным.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг куриных бёдер (или свинины)
- 6-7 средних картофелин
- 2 моркови
- 1-2 репчатых лука
- 0,5 чайной ложки куркумы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление маринада
- 2 столовых ложки соевого соуса
- 3 столовых ложки растительного масла
- 1 чайная ложка прованских трав (или любой приправы по предпочтению)
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка горчицы
Куриные бёдра промываются и по желанию очищаются от кожи, после чего их следует обсушить. Необходимо сделать несколько надрезов, чтобы маринад лучше впитался.
В глубокой миске смешиваются все ингредиенты для маринада: соевый соус, горчица, измельченный чеснок и специи. Все тщательно перемешивается, а затем маринадом покрываются бёдра. Соль добавлять не нужно, поскольку в соевом соусе её достаточно. Оставьте курицу мариноваться, пока готовите овощи.
Овощи очищаются и нарезаются крупными кусками. Готовую смесь солят, перчат и добавляют куркуму вместе с небольшим количеством масла. Затем овощи могут быть выложены вместе с курицей в пакет для запекания.
Запакованное блюдо помещается на противень, а в пакете делают несколько отверстий для выхода пара. Запекается при температуре 180 градусов на протяжении 60 минут — и вот, ваше замечательное блюдо готово!
Перед подачей на стол можно украсить свежей зеленью. Можно добавить болгарский перец, но это больше подходит для летнего варианта. А сейчас — время наслаждаться простым и вкусным ужином!
