Сегодня на повестке дня — колбаски, которые поднимут настроение и сделают ваш вечер незабываемым. Речь идет о традиционных румынских мититеи, которые не только просты в приготовлении, но и идеальны для любой компании, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
Приготовление мититеи станет настоящим праздником для гурманов и для тех, кто предпочитает простоту в кулинарии. Для этого нам понадобятся:
- 500 г фарша (можно использовать любой, но свинина — классика)
- 3 столовые ложки сливок (10-20%)
- 1 чайная ложка крахмала
- 1/3 чайной ложки соды
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
- 1-2 зубчика чеснока
Пошаговый процесс приготовления
Приступаем к приготовлению. В глубокой миске смешайте фарш со сливками, крахмалом, солью, специями и содой. Далее хорошо перемешайте массу и добавьте пропущенный через пресс чеснок — это придаст колбаскам особый аромат.
Важно отбить фарш для достижения оптимальной текстуры. Это делается в полиэтиленовом пакете в течение 10 минут. После этого сформируйте из творимой массы колбаски и обжаривайте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, примерно 7-10 минут на среднем огне.
Заправка и подача
Секрет сочности колбасок заключается в сливках и крахмале, которые делают их невероятно нежными. Благодаря соде колбаски получаются легкими и воздушными, так как в рецепте не используются ни лук, ни хлеб.
Перед подачей на стол можно украсить блюдо свежей зеленью по вашему выбору. Вкус и аромат мититеи не оставят равнодушными никого — обязательно попробуйте этот рецепт! Приятного аппетита!
