Для всех любителей несладкой выпечки и ароматных закусок представляем простой и вкусный рецепт сырных крекеров. Это печенье станет отличным украшением вашего стола и подарит радость как вам, так и вашим близким. Готовится блюдо быстро и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Твердый сыр (по выбору) — 200 г
- Сливочное масло (в мягком состоянии) — 100 г
- Мука — 200 г
- Желток — 1 шт.
- Сладкая паприка — 1 ч. ложка
- Кунжут — по вкусу
- Соль — по желанию (если сыр соленый, можно не добавлять)
Важно заметить, что для тех, кто готовит такие крекеры впервые, лучше использовать целое яйцо вместо одного желтка. Это значительно упростит процесс замешивания теста, как показала практика на примере неопытной хозяйки!
Приготовление
1. Для начала, подготовьте сливочное масло, оно должно быть мягким, комнатной температуры.
2. В глубокой миске соедините просеянную муку и масло, перетирайте до состояния мелкой крошки.
3. Натертый на терке сыр добавьте в массу, перемешайте, затем введите желток.
4. Замесите тесто, сформировав его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Охлажденное тесто разделите на две части, каждую раскатайте в круг толщиной 0,7 см. Края можно оставить нерівными, но для эстетики можно обрезать их по кругу при помощи тарелки.
6. Нарежьте тесто на треугольники и сделайте в каждом небольшие сквозные отверстия (например, с помощью чистого колпачка от фломастера).
7. Выложите крекеры на противень, застеленный бумагой, и посыпьте сладкой паприкой и поджаренным кунжутом.
8. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 12 минут. Для более мягких коржей раскатайте тесто немного толще и время выпекания можно сократить.
Крекеры подают горячими, однако и остывшие они не оставят равнодушными!
