Сладкая шоколадная колбаса: как сделать любимый десерт просто и быстро

Шоколадная колбаса это лакомство, которое многие помнят с детства. Несмотря на то, что в некоторых семейных традициях этот десерт отсутствовал, он по-прежнему завоевывает свою популярность. Предлагается освежить его классический рецепт, добавив в него домашние нотки. Вместо готового песочного печенья можно легко приготовить тесто самостоятельно, что сделает десерт еще более вкусным. Этот десерт не только удивляет своим вкусом, но и готовится быстро и без особых усилий.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления шоколадной колбасы понадобятся следующие ингредиенты:

• Для теста:
• Сливочное масло 150 г
• Мука 300 г
• Разрыхлитель 0,5 ч. л.
• Молоко 3 ст. л.
• Сахар 70 г
• Ваниль по вкусу

• Для начинки:
• Грецкие орехи (обжаренные) 100 г
• Сливочное масло 82% 100 г
• Черный шоколад 90 г
• Сгущенное молоко 300 г
• Какао 1 ст. л.

Приготовление шоколадной колбасы

Процесс готовки начинается с приготовления теста. В глубокой миске следует соединить просеянную муку, разрыхлитель, сахар и ваниль. Затем, на мелкие кусочки нарезать холодное сливочное масло и добавить в смесь. Все ингредиенты нужно перетереть в крошку. После этого добавить молоко и собрать тесто в шар. Завернув его в пленку, отправить в холодильник на минимум час (можно и на ночь).

Тем временем противень необходимо застелить ковриком, охладившееся тесто натереть на крупной терке и выпекать в заранее разогретой до 190 духовке 15-20 минут, пока не приобретет золотистый цвет. После выпекания тесто остудить и поломать на мелкие кусочки, добавив обжаренные орехи и хорошенько перемешав.

В отдельной кастрюле соединить сгущенное молоко, сливочное масло, шоколад и какао, постоянно помешивая, довести до полного растворения массы. Затем переложить шоколадную смесь в крошку и тщательно перемешать. Из получившейся массы сформировать колбаски, заворачивая их в пергамент или фольгу. Убрать в холодильник на 4-5 часов для застывания. Перед подачей обсыпать сахарной пудрой.

Если процесс приготовления теста кажется сложным, можно заменить его на готовое песочное печенье для двух колбасок потребуется 400 г.