В этом году Пасха может стать настоящим гастрономическим праздником благодаря оригинальному рецепту – "Пьяная вишня". Этот десерт не только вкусный, но и визуально привлекательный.
Ингредиенты для вашей кулинарной магии
- 150 г замороженной вишни без косточек
- 2 ст. ложки сахарной пудры (или 1 ст. ложка сахара с горкой)
- 300 г творога или сливочного сыра (например, маскарпоне, филадельфия)
- 1 ст. ложка сахарной пудры
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 2-3 ст. ложки коньяка или бренди
- Марля или пищевая пленка для формочек
Приготовление десерта
Для начала, требуется предварительно подготовить вишню: не размораживая, засыпать её 2 столовыми ложками сахарной пудры (можно заменить на одну с горкой нормального сахара) и отложить на 1-2 часа для размораживания.
После этого, вишню следует немного подогреть в выделившемся соке с сахаром, но не доводите до кипения. Снимаем с огня и добавляем 2-3 столовые ложки коньяка или бренди. Даем массе остыть.
Теперь главное – подготовить творожную массу. Для этого 300 г творога или сливочного сыра необходимо тщательно растереть с 1 столовой ложкой сахарной пудры и 1 чайной ложкой ванильного сахара.
Далее следует оформить десерт. Возьмите небольшие пасочницы или стаканчики, заранее выстелив их марлей или пищевой пленкой. Уложите в них часть творожной массы, затем добавьте вишню без жидкости, снова накройте творогом.
Сверху поставьте гнет и уберите в холодильник на 12-18 часов. Перед подачей аккуратно выньте десерт из формочек. Красивое завершение – украшение винными вишнями и лепестками миндаля, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
