Суп с фрикадельками: идеальный обед для всей семьи

1 марта 2026, 20:09

Суп с фрикадельками и вермишелью — это превосходный выбор для уютного обеда. Это блюдо не только сытное, но и невероятно вкусное. Мясные фрикадельки, варящиеся в ароматном бульоне с мягкой вермишелью, создают замечательное сочетание вкусов, которое радует гурманов по всему миру.

Время приготовления

Подготовка: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час

Сложность: просто

Ингредиенты

Для фрикаделек:

500 г мясного фарша (свинина, говядина или блэнд)
1 репчатый лук
1 яйцо
2-3 ст. л. муки или панировочных сухарей
Соль и перец по вкусу

Для супа:

2 л воды или мясного бульона
100 г вермишели
1 морковь
2-3 картофелины
1 репчатый лук
Соль и перец по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт

Мелко нарезать лук и объединить его с фаршем.

Добавить в фарш яйцо, муку или сухари, приправить солью и перцем. Хорошо перемешать.

Сформировать небольшие фрикадельки.

В кастрюле довести до кипения воду или бульон.

Опустить фрикадельки в кипящий бульон и варить на медленном огне 20 минут.

Нарезать морковь, картофель и лук.

Обжарить лук и морковь на сковороде до мягкости.

Добавить картофель в суп и варить до готовности, примерно 15-20 минут.

Ввести в суп обжаренные лук и морковь.

В конце варки добавить вермишель и готовить еще 5-7 минут.

Подача

Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо особенно приятно для всей семьи, особенно в прохладные дни.

Суп с фрикадельками и вермишелью отличается богатым вкусом и ароматом. Нежные фрикадельки делают его уютным, в то время как вермишель добавляет необходимую текстуру. С таким блюдом любой обед или ужин станет особенным моментом вашего дня.

Источник: Еда от ШефМаркет