Заливной пирог на кефире — это не только простое в приготовлении блюдо, но и настоящая находка для семейного ужина. Такой пирог с фаршем и сыром станет отличным решением для любого повода.
Ингредиенты для приготовления
Для теста:
- 3 яйца
- 300 мл кефира
- 1/2 ч. ложки соды
- 1 ч. ложка соли
- 300 г муки
Для начинки:
- 400 г фарша
- 200 г куриного филе
- Соль и черный перец по вкусу
- 120 г твердого сыра
- Растительное масло для обжаривания
Этапы приготовления заливного пирога
Этот пирог отличается великолепным вкусом и сытностью. Приготовление занимает совсем немного времени и подойдет даже для неожиданных гостей.
1. Подготовка начинки: Куриное филе промыть и мелко нарезать. Фарш должен быть заранее готов, чтобы ускорить процесс. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить фарш и куриную грудку, не забыв посолить и поперчить по вкусу.
2. Обжарка начинки: Обжаривать фарш до готовности, перемешивая, чтобы он равномерно подрумянился.
3. Приготовление теста: Яйца разбить в миску, добавить соль и взбить. Кефир соединить с содой и перемешать, затем влить в взбитые яйца. Просеять муку и добавить ее в получившуюся массу.
4. Формирование пирога: Тесто вылить на обжаренную начинку и равномерно распределить. Накрыть сковороду крышкой и готовить на низком огне до тех пор, пока верх не подрумянится (примерно 10-15 минут).
5. Завершение готовки: Осторожно перевернуть пирог на другую сторону с помощью тарелки и вернуть на сковороду. Натираем твердый сыр и выкладываем его сверху пирога. Продолжать готовить еще 4-5 минут на медленном огне до расплавления сыра.
Готовый пирог можно нарезать и подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это закуска порадует как домашних, так и гостей своим насыщенным вкусом!
