Необычайно вкусное и бюджетное блюдо, которое просят повторить
В этом рецепте речь пойдет о простом, но невероятно аппетитном блюде домашней лапше с курицей и овощами. А на десерт можно приготовить хворост из того же теста! Такие блюда всегда радуют: они не только вкусные, но и не требуют много времени и средств.
Подготовка теста
В первую очередь готовится тесто для лапши. На столе нужно просеять муку, а затем в отдельной миске взбить яйца с щепоткой соли. Яичные смеси вливаются в муку, после чего тяжесть смеси начинает поддаваться при помощи вилки, а затем следует замешивание руками. Тесто должно быть плотным; на этот процесс уйдет примерно 7 минут. Важно учесть, что муки может понадобиться немного больше, чем 200 г. Если тесто прилипает, добавляется маленькими порциями дополнительная мука.
После замешивания тесто оставляют отдохнуть на 20 минут, затем снова немного вымешивают и отрезают небольшой кусочек для раскатки. Раскатывается тесто так тонко, как это возможно подойдет как специальная машинка для раскатки, так и обычная скалка. После раскатки тесто нарезается на полоски практически любой формы.
Приготовление лапши и хвороста
Лапшу нужно выложить на противень или просто на стол, давая ей немного подсохнуть. Все тесто можно использовать для лапши, или же оставить часть для десерта хвороста. Для хвороста тесто также раскатывается тонко и жарится в раскалённом масле, после чего присыпается сахарной пудрой.
Для приготовления основного блюда лук обжаривается на растительном масле, через несколько минут добавляется морковь, нарезанная крупно. Затем в сковороду добавляются кусочки куриного филе, приправляемые солью и перцем. Все тушится до готовности. В финале добавляют чеснок и перец, который можно использовать как свежий, так и замороженный.
После этого на подсоленной воде отваривается лапша всего 3 минуты. Готовая лапша перекладывается к овощам и курице в сковороду, затем все перемешивается и подается на стол. Блюдо получится очень вкусным!
Состав и цены
Из указанных ингредиентов получается 3-4 порции:
- Куриное филе 200 г
- Морковь 150 г
- Лук 150 г
- Чеснок 2 зубчика
- Сладкий перец 80 г
- Яйцо 2 шт.
- Мука 200 г
Сумма всех ингредиентов составляет всего 135 рублей. Это идеальный вариант для семейного ужина, который оценят все!