Ягодный пирог с творогом: легко и вкусно

Этот десерт отличный вариант для любителей сладкого, который не требует особых усилий и времени на приготовление. Готовится существенно проще, чем традиционный торт, но не уступает в аромате и вкусе.

Ингредиенты для теста

Для создания основы пирога понадобятся:

• 2 яйца
• щепотка соли
• 60 г сахара (или 90 г для любителей сладостей)
• 70 г растительного масла (кокосового или без запаха, можно заменить растопленным сливочным)
• 90 г муки
• 2 ст. л. какао
• 1 ч. л. (5 г) разрыхлителя

Яйца необходимо взбить с солью и сахаром до получения пышной массы. После этого ввести масло и снова взбить около 30 секунд. Затем следует просеять муку, какао и разрыхлитель для предотвращения образования комков. Вмешать сухие ингредиенты в яичную массу ложкой, а затем воспользоваться миксером на низкой скорости до полного объединения компонентов.

Начинка и ягодный слой

Для начинки потребуются:

• 250 г жирного творога (от 9% и выше)
• 1 яйцо
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 ст. л. сахара (с горкой)
• 1 ч. л. кукурузного крахмала

Все ингредиенты нужно тщательно взбить до однородной консистенции. Для ягодного слоя подойдут 200 г свежих или замороженных ягод (например, голубика, красная и черная смородина, малина), которые необходимо смешать с 1 ст. л. кукурузного крахмала (без горки). Кукурузный крахмал помогает сохранить текстуру начинки, в отличие от картофельного, сообщает источник.