Простой рецепт домашней брынзы, который удивит всех
Чтобы насладиться вкусом свежей брынзы, совсем не обязательно отправляться в магазин. Существует простой и быстрый способ приготовить этот вкусный сыр прямо на собственной кухне. Ниже представлены ингредиенты и шаги, чтобы у вас получилось идеальное лакомство, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для брынзы
Сметана (20% жирности) — 3 ст. ложки
Молоко (3,2% жирности) — 1 пакет
Лимонный сок — 2 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Вода — 1 стакан
Этапы приготовления
В большой кастрюле налейте молоко и поставьте на максимальный огонь.
Влейте сметану и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились. При нагревании молока начнут возникать пузырьки.
Когда начнется процесс свертывания, добавьте лимонный сок и быстро перемешайте. Подогревайте еще одну минуту.
Вы заметите, как сыворотка начинает отделяться от творожистой массы. Аккуратно сцедите её через марлю.
На дуршлаг положите марлю и присыпьте её мелко нарезанной зеленью для эстетического эффекта сыра.
Переложите получившуюся массу на дуршлаг, накройте оставшимися краями марли и установите сверху груз на один час, чтобы лишняя жидкость стекла.
По истечении времени достаньте брынзу и нарежьте её на маленькие кусочки. Уложите их в миску.
Если хотите, чтобы брынза была соленой, нарежьте её на кусочки и разводите в стакане воды ложку соли. Залейте полученной соленой водой брынзу и оставьте на 30 минут для одинакового просоления.
Теперь у вас есть своя собственная домашняя брынза, которую можно подавать к столу с любыми блюдами. Приятного аппетита!
