Генеральный директор информационного агентства Fruitnews, а также руководитель проекта «Ягодная академия», Ирина Козий поделилась полезными рекомендациями о том, как найти наиболее спелую и сладкую хурму и как отличить её от терпких и неаппетитных плодов. Эта информация была озвучена в интервью с 360.ru, сообщает МК.
Цвет плода как главный ориентир
Первый и самый очевидный шаг при выборе хурмы – это внимание к её цвету. Чем ярче и насыщеннее оттенок, тем спелее фрукт. "Если хурма должна быть оранжевой, выбирайте самую оранжевую, если желтой — берите самую желтую", — подчеркивает Козий. Такой подход поможет с легкостью определить уровень зрелости фрукта.
Важные характеристики сортов
Также следует учесть, что у различных сортов хурмы могут быть свои характеристики. Например, "шоколадная" хурма может иметь коричневую мякоть, иногда просвечивающую через кожицу. Это нормальный признак зрелости. Интересно, что форма фрукта также может дать подсказки: у невяжущих сортов плоды обычно округлые, а у вяжущих — с заостренным кончиком. Для покупки вяжущей хурмы следует выбирать мягкие плоды, которые могут казаться переспевшими. Невяжущие варианты же могут оставаться плотными и хрустящими, но при этом быть сладкими и не иметь терпкости.
Как не ошибиться при выборе
Кроме внешнего вида, стоит обращать внимание и на текстуру. Самые спелые и сладкие плоды обычно легко поддаются нажиму. При этом, невяжущие сорта могут выглядеть довольно твердыми, но, как уже было упомянуто, они тоже могут быть сладкими и сочными. Следуйте этим простым советам, и хурма станет настоящим украшением вашего стола!
