Суп с рисовой лапшой и бараниной

Шаги приготовления

1. Нагреть сковороду вок и налить немного масла. Выложить туда ломтики баранины, нарезанный полукольцами лук, крупно порезанный чеснок и несколько звездочек аниса для аромата. Обжаривать все ингредиенты до золотистой корочки.

2. Когда мясо будет готово, влить в сковороду обильный говяжий бульон и варить в течение двух минут, пока масса не начнет активно кипеть.

3. Теперь пришла очередь рисовой лапши. Добавить ее в бульон и варить еще пару минут. Затем бросить лапшой порезанную пекинскую капусту, выжать сок из двух лаймов для кислинки. Когда жидкость снова закипит, добавить грубо нарезанную кинзу, немного рыбного соуса и перец, нарезанный колечками. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минуту. После этого разлить по тарелкам и подавать к столу.

Дополнительные рецепты можно найти на сайте eda.ru