Выбор ужина, который бы сочетал вкус, пользу и быструю готовку, может быть настоящей головной болью. Однако решение есть — приготовление домашних фрикаделек, которые представляют собой миниатюрные версии тефтелей и могут стать вашим спасением на кухне.
Фрикадельки изначально создавались как замороженные полуфабрикаты, что значительно упрощало процесс приготовления обедов для занятых хозяек. Это блюдо берёт свои корни в Германии, где оно стало популярным всего несколько веков назад. Сегодня его принимают в разных формах по всему миру, с сырными или овощными добавками, а также с уникальными местными рецептами.
В этой статье представлены итальянские фрикадельки в нежном томатном соусе, которые можно быстро приготовить на сковороде. Такой ужин подойдёт как для одного человека, так и для всей семьи, а подавать его можно с разнообразными гарнирами и свежими салатами.
Итальянские Фрикадельки на Сковороде
Этот классический рецепт с использованием свино-говяжьего фарша, свежей петрушки и чеснока подарит незабываемый ужин вашим близким, который они будут помнить долго.
Ингредиенты для Фрикаделек
- Фарш (по 300 г свиного и говяжьего или 600 г свино-говяжьего);
- Молоко — 1/4 стакана;
- Хлебные крошки — 2 стакана;
- Томатная паста — 2 стакана;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Яйцо (только желтки) — 2 шт.;
- Свежая петрушка или базилик;
- Соль — 1 ч. л.;
- Перец черный — 1/3 ч. л.;
- Сыр (по желанию).
Пошаговый Рецепт Приготовления
- Замочите панировочные сухари в молоке, добавьте яичные желтки, тертый сыр, соль, перец и чеснок. Перемешайте до однородной массы. Если у вас нет сухарей, используйте зачерствевший хлеб, тщательно измельченный.
- В фарш добавьте подготовленные ингредиенты и хорошо перемешайте. Сформируйте фрикадельки желаемого размера — получится около 20 штук. Обжаривайте их на сковороде в два подхода.
- Разогрейте много масла в сковороде, обжарьте фрикадельки до золотистого цвета, затем залейте томатным соусом (можно добавить немного воды) и тушите под крышкой на слабом огне 5-6 минут. Вместо томатного соуса подойдут и другие варинты, такие как маринара или болоньезе. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Хотите упростить готовку? Шефмаркет доставит все необходимые продукты и рецепты прямо к вам домой, причем доставка бесплатная, даже во время загородных поездок! Выбирайте из 60 блюд каждую неделю и заказывайте самые вкусные рецепты!
