Семейный Ужин за 20 Минут: Фрикадельки в Томатном Соусе

Выбор ужина, который бы сочетал вкус, пользу и быструю готовку, может быть настоящей головной болью. Однако решение есть приготовление домашних фрикаделек, которые представляют собой миниатюрные версии тефтелей и могут стать вашим спасением на кухне.

Фрикадельки изначально создавались как замороженные полуфабрикаты, что значительно упрощало процесс приготовления обедов для занятых хозяек. Это блюдо берёт свои корни в Германии, где оно стало популярным всего несколько веков назад. Сегодня его принимают в разных формах по всему миру, с сырными или овощными добавками, а также с уникальными местными рецептами.

В этой статье представлены итальянские фрикадельки в нежном томатном соусе, которые можно быстро приготовить на сковороде. Такой ужин подойдёт как для одного человека, так и для всей семьи, а подавать его можно с разнообразными гарнирами и свежими салатами.

Итальянские Фрикадельки на Сковороде

Этот классический рецепт с использованием свино-говяжьего фарша, свежей петрушки и чеснока подарит незабываемый ужин вашим близким, который они будут помнить долго.

Ингредиенты для Фрикаделек

• Фарш (по 300 г свиного и говяжьего или 600 г свино-говяжьего);
• Молоко 1/4 стакана;
• Хлебные крошки 2 стакана;
• Томатная паста 2 стакана;
• Чеснок 4 зубчика;
• Яйцо (только желтки) 2 шт.;
• Свежая петрушка или базилик;
• Соль 1 ч. л.;
• Перец черный 1/3 ч. л.;
• Сыр (по желанию).

Пошаговый Рецепт Приготовления

• Замочите панировочные сухари в молоке, добавьте яичные желтки, тертый сыр, соль, перец и чеснок. Перемешайте до однородной массы. Если у вас нет сухарей, используйте зачерствевший хлеб, тщательно измельченный.
• В фарш добавьте подготовленные ингредиенты и хорошо перемешайте. Сформируйте фрикадельки желаемого размера получится около 20 штук. Обжаривайте их на сковороде в два подхода.
• Разогрейте много масла в сковороде, обжарьте фрикадельки до золотистого цвета, затем залейте томатным соусом (можно добавить немного воды) и тушите под крышкой на слабом огне 5-6 минут. Вместо томатного соуса подойдут и другие варинты, такие как маринара или болоньезе. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Хотите упростить готовку? Шефмаркет доставит все необходимые продукты и рецепты прямо к вам домой, причем доставка бесплатная, даже во время загородных поездок! Выбирайте из 60 блюд каждую неделю и заказывайте самые вкусные рецепты!