Вкусный завтрак: яичница с сыром в слоеном тесте

Когда классика утомляет, стоит обратить внимание на этот апгрейд завтрака. Представьте себе: хрустящий и золотистый слой теста, внутри ароматная яичница и расплавленный сыр. Такое сочетание точно не оставит равнодушным. Для приготовления подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто домашнее или магазинное. Блюдо готовится быстро, всего за полчаса, а тесто даже можно не размораживать. Изначальное количество ингредиентов позволит приготовить две большие и сытные слойки.

Необходимые ингредиенты:

• Тесто слоеное 250 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сыр твердый 60 г
• Кинза 3-4 веточки
• Соль 2 щепотки
• Свежемолотая смесь перцев 2 щепотки

Приготовление:

Сначала рекомендуется разогреть духовку до 200C. Легко раскатайте тесто в одном направлении, нарежьте его на квадраты или прямоугольники. В центре каждого куска сделайте неглубокие надрезы, чтобы они напоминали небольшие чашечки, отступив от края примерно на 1 см. Не прорезайте тесто насквозь. Середину аккуратно наколите вилкой. Отправьте слойки запекаться на 15 минут.

Пока тесто подрумянивается, натрите сыр на крупной терке и мелко нарежьте кинзу. Кстати, зелень это не обязательный ингредиент, можно обойтись и без нее.

По истечении времени достаньте слойки из духовки и немного углубите середину с помощью ложки или вилки. Заполните образовавшуюся чашечку сыром, а затем аккуратно разбейте в каждую слойку по яйцу. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Верните слойки в духовку на 13-15 минут. Контролируйте желток: для жидкой консистенции идеально подойдут 13 минут запекания.

Приятного аппетита!