Лосось на пару: восхитительное сочетание с оливками и лимоном
Филе лосося — это не только изысканное блюдо, но и отличный способ побаловать себя и близких. Приготовление на пару сохраняет все витамины и делает рыбу невероятно нежной. Вот как можно создать кулинарный шедевр с оливками и лимоном, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для блюда
Филе лосося (без кожи) — 220 г
Оливки — 40 г
Лимонная цедра — 1 г
Лимон (мякоть) — 10 г
Листья петрушки — 5 г
Эстрагон — 5 г
Соль — 2 г
Перец черный молотый — 1 г
Гарнир: Фасоль зелёная — 60 г
Соль для фасоли — 3 г
Растительное масло
Этапы приготовления
Из нежного куска лосося сформируйте филе, аккуратно удалив кожу.
С помощью мелкой терки натрите лимонную цедру для получения аромата.
Из оставшегося лимона нарежьте мякоть на небольшие кубики, а оливки — на мелкие кусочки.
Удалите жесткие стебли эстрагона и крупно нарежьте листья, затем аналогично поступите и с петрушкой.
Смешайте все ингредиенты — добавьте немного соли и перца по вкусу.
На филе лосося сделайте аккуратные надрезы сеткой, не доходя до конца около 5 мм.
Заполните прорези получившейся смесью.
В пароварке разместите и лосось, и стручковую фасоль, предварительно приправив ее растительным маслом и морской солью.
Готовьте около 20 минут — блюдо получится невероятно вкусным и ароматным!
Такое сочетание ингредиентов не только порадует ваш желудок, но и оставит приятное впечатление от процесса приготовления. Порадуйте себя изысканным ужином на пару!
