Погружение в уют: грибной крем-суп, который согреет душу

Грибной крем-суп это настоящая кулинарная находка для тех, кто ценит тепло и уют в каждой ложке. Вот как приготовить этот восхитительный суп с простыми ингредиентами, но с богатым вкусом.

Что потребуется для супа

• Шампиньоны 250 г;
• Картофель 2-3 средние штуки;
• Репчатый лук 1 средний;
• Сливки 150 г (желательно 10%);
• Петрушка, соль и черный перец по вкусу.

Этапы приготовления

1. Начнете с картофеля: очистите и нарежьте овощ, затем поместите в кастрюлю с подсоленной водой. Варите до мягкости.

2. Параллельно подготовьте грибы: нарежьте их и лук по вашему вкусу. Обжаривайте их в сковороде под крышкой, аккуратно помешивая, около 10-15 минут до полной готовности.

3. Когда картофель будет готов, слейте часть отвара (он станет в дальнейшем полезным при разбавлении супа), оставив небольшое количество в кастрюле. Затем добавьте обжаренные грибы с луком к картофелю. Влейте сливки и с помощью блендера тщательно перемешайте, добиваясь однородной текстуры. Если хотите более сливочный вкус, добавьте больше сливок, а для облегчённой версии можно смешать равные части отвара и сливок. Перемешайте все и поставьте на медленный огонь, приправьте солью и перцем по вкусу. Если консистенция покажется слишком густой, разбавьте её картофельным отваром. Доведите до кипения и выключите.

Когда будете подавать, добавьте в суп несколько оставшихся грибов и свежую нарезанную петрушку. Эта порция подарит вам мгновения тепла и комфорта.