Как создать идеальный высокобелковый салат: пошаговый гид

Когда речь заходит о салатах, в думах рождаются два крайних варианта.

• Первый это простой набор зелени с парой ломтиков огурца, после которого снова хочется поесть уже через полчаса.
• Второй это тяжёлый и калорийный микс с тоннами майонеза, после которого остаётся лишь чувство вины и тяжесть в животе.

Однако существует и золотая середина, где салат становится полноценным блюдом, способным накормить и насытить. Для этого достаточно следовать четырём простым шагам.

Шаг 1: выберите зелень и овощи (50% тарелки)

В качестве основы можно взять любые хрустящие листья: руколу, шпинат или микс салатов, а для добавления свежести и сладости подойдут овощи, такие как огурцы, томаты или запечённые кабачки и баклажаны.

Лайфхак: чтобы сократить время, разумно использовать готовые овощные заготовки, например, запечённые баклажаны в томатном соусе от Пиканта, которые уже готовы к употреблению.

Шаг 2: добавьте белок (30% тарелки)

Неоспоримая важность белка для иммунитета и общего состояния организма делает его незаменимым. Он насыщает лучше, чем углеводы и жиры, и помогает контролировать аппетит.

Выбор может зависеть от предпочтений:

• Животный белок: куриная грудка, лосось, яйца и т. д.;
• Растительный белок: фасоль, нут, чечевица, темпе отличный вариант для вегетарианского обеда.

Лайфхак: запасите Консервированную фасоль в томатном соусе Пиканта для быстрого и питательного добавления белка.

Шаг 3: сложные углеводы и полезные жиры (15% тарелки)

Эти компоненты добавляют завершенность салату. Сложные углеводы, такие как киноа или булгур, дают энергию и чувство сытости, в то время как полезные жиры способствуют усвоению необходимых витаминов.

• Добавьте четвертинку авокадо или горсть орехов, чтобы улучшить вкус.

Хорошие источники жиров: оливковое масло, тахини, хумус, лимонный сок.

Соуса должно быть столько, чтобы лишь подчеркивать вкус основных ингредиентов.

Примеры салатов: конструкции под ваши предпочтения

Пример 1: Средиземноморский салат с тунцом: рукола, томаты черри, консервированный тунец и заправка из оливкового масла и лимонного сока.

Пример 2: Сытный деревенский с курицей: листья салата айсберг, запечённые баклажаны и заправка из сметаны с соусом баклажанов.

Пример 3: Белковый салат с фасолью: рукола, шпинат, фасоль Пиканта и 50 г киноа.

Создавая разнообразные комбинации, можно каждый день наслаждаться новым вкусом. Баночки Пиканта прекрасно подходят для таких кулинарных экспериментов!