Арахисовое масло завоевало популярность среди поклонников здорового образа жизни, спортсменов и любителей вкусных перекусов. Но действительно ли оно так полезно, как принято считать? Давайте разберемся, кому можно наслаждаться им без опасений, а кто должен проявлять осторожность.
Что такое арахисовое масло?
Арахисовая паста, или масло — это продукт, получаемый из обжаренных и перемолотых арахисов, порой с добавлением соли, сахара и других компонентов. Существует несколько вариантов:
- Натуральное — лишь арахис без добавок (самый полезный вариант).
- Сладкое — содержит сахар, мед или сироп.
- С добавками — включает шоколад, кокос или корицу.
Польза арахисового масла
Богато белком и полезными жирами
На 100 грамм продукта приходится 25-30 граммов белка, что делает его идеальным перекусом для спортсменов и вегетарианцев.
Содержит витамины и минералы
- Витамин E — мощный антиоксидант.
- Магний — поддерживает здоровье нервной системы.
- Фолиевая кислота — важна для метаболических процессов.
Помогает контролировать вес
Несмотря на высокую калорийность (около 600 ккал на 100 г), умеренное потребление снижает тягу к сладостям и обеспечивает длительное насыщение.
Вред и противопоказания
Высокая калорийность
Избыточное потребление может привести к перерасходу калорий, поэтому важно соблюдать меру.
Возможная аллергия
Арахис — сильный аллерген, который у некоторых людей может вызвать анафилактический шок.
Избыток омега-6
Чрезмерное употребление может вызвать воспалительные реакции в организме, пишет источник.
Как выбрать качественное арахисовое масло?
- Состав: только арахис и, возможно, соль.
- Отсутствие сахара и гидрогенизированных жиров.
- Текстура: натуральное масло может расслоиться — это нормально.
Как правильно употреблять?
- Оптимальная порция — 1-2 столовые ложки в день.
- Идеальные сочетания:
- Цельнозерновые тосты
- Фрукты (яблоки, бананы)
- Овсянка или смузи
- Если есть аллергия, можно заменить на миндальную, кешью или подсолнечную пасту.
