Равиоли с крабом и манго в цитрусовом соусе — это сочетание сладких тропических фруктов и морского аромата, которое определенно станет украшением любого стола. Это блюдо не только привлекает внимание своим видом, но и удивляет насыщенным вкусом. Независимо от того, готовится ли оно для особого случая или просто для радости близких, рецепт относительно прост и доступен для любого повара, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Уровень сложности и время
Сложность: средняя
Подготовка: 30–40 минут
Готовка: 5–7 минут
Общее время: 40–50 минут
Калорийность: около 160–180 ккал на 100 г (в зависимости от состава теста и соуса).
Ингредиенты
Для теста на 2 порции:
- 150 г пшеничной муки
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 1 ч. ложка оливкового масла (по желанию)
Для начинки:
- 150 г крабового мяса
- среднего манго
- ч. ложки цедры лайма
- Соль и перец — по вкусу
Для цитрусового соуса:
- 100 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 1 ст. ложка сока лайма
- 30 г сливочного масла
- 30 мл сухого белого вина (по желанию)
- Щепотка соли
Для украшения:
- Свежая зелень (кинза или базилик)
- Цедра цитрусов — по желанию
Пошаговое приготовление
Эти равиоли — идеальный выбор для тех, кто ценит оригинальное сочетание сладких и кислых нот с морским вкусом. Попробуйте смелое гастрономическое решение, которое точно удивит ваших близких!
