Пирог с орехами и курагой — отличный десерт для домашнего чаепития

22 февраля 2026, 08:02

Пирог с орехами и курагой это настоящий кулинарный шедевр, способный впечатлить даже самых привередливых гурманов. Нежный вкус кураги в сочетании с хрустящими орехами создаёт уникальную гармонию, а аппетитный аромат выпечки наполняет дом уютом и теплом. Этот десерт не только прост в приготовлении, но и гарантирует восхищение близких, сообщает Еда от ШефМаркет.

Время и сложность приготовления

Время: 1 час 20 минут

Сложность: средняя

Ингредиенты

  • Для теста:
    • Пшеничная мука 320 г
    • Сливочное масло (охлаждённое) 120 г
    • Сахар 120 г
    • 1 куриное яйцо
    • Разрыхлитель 1 ч. ложка
    • Соль щепотка
  • Для начинки:
    • Курага 250 г
    • Миндаль или грецкие орехи 120 г
    • Сахар 3 ст. ложки
    • Вода 120 мл
    • Ванильный сахар 1 ч. ложка
  • Для украшения:
    • Сахарная пудра
    • Мёд или карамельный соус

Этапы приготовления

  • Подготовка теста: В глубокой миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, добавить соль. Охлаждённое масло нарезать и ввести в муку, перетирая до состояния крошки. В отдельной ёмкости взбить яйца с сахаром и соединить с мукой, замесить тесто, завернуть в пленку и охладить 20 минут.
  • Приготовление начинки: Курагу промыть, залить горячей водой на 10 минут. Обсушить, нарезать. На сухой сковороде обжарить орехи, измельчить, оставив несколько крупных кусочков. В сотейнике соединить курагу, воду, сахар и ванилин, прогреть до выпаривания жидкости. Затем добавить орехи.
  • Формирование пирога: Охлаждённое тесто раскатать, поместить в форму, сформировав бортики. Выложить начинку, при желании украсить решеткой из теста или рублеными орехами. Выпекать при 180C около 3035 минут до золотистого цвета.

    • Полезные советы

    • Для более яркого вкуса добавьте в начинку корицу.
    • Можно использовать разные виды орехов как альтернативу грецким миндаль, фундук или кешью.
    • Чтобы сделать тесто более мягким, замените часть масла на сметану или йогурт.
    • Разрезать пирог лучше в полностью остывшем виде, чтобы начинка не вытекала.

    Пирог с орехами и курагой идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола. Этот аппетитный десерт можно подавать с чаем, кофе или молоком, и он обязательно станет любимым у всех.

    Не упустите возможность порадовать свою семью, отведав этот удивительный пирог. Сладкая курага и орехи придадут вашему чаепитию особое очарование!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru